Belangrijkste bepalende kenmerken van Segura Viudas Brut Reserva. Het fruit en de frisheid komen voort uit de zorgvuldige zorg waarmee zij met hun druiven omgaan. De complexiteit komt voort uit een zeer speciale techniek, waarbij autolyse van de gistcellen in de basiswijn gedurende 3 maanden vóór het bottelen plaatsvindt, en een tweede autolyse van de gistcellen gedurende minimaal 15 maanden rijping op fles.

Druif soorten:
50% Macabeo30% Xarel·lo20% Parellad

Het overwicht van de Macabeo-druif, die zorgt voor een evenwichtige zuurgraad, en de fruitige kenmerken. Het is verantwoordelijk voor de finesse en elegantie die we zoeken in onze creaties. De eerste en tweede fermentatie worden uitgevoerd met behulp van onze eigen geselecteerde giststammen. De blend is samengesteld uit 8 verschillende wijnen, waarvan er vier, zodra de primaire gisting is voltooid, gedurende drie maanden op de droesem in tanks rijpen.

let op zonder glazen!!